マドレーヌ、ミニフルーツケーキ

マセラテッドフルーツ、砂糖漬けフルーツ、ドライフルーツのケーキ10個入り。 原材料：柔らかい小麦粉、新鮮な卵、バター、砂糖、ラムレーズン8.6％（レーズン7.2％、ラム）、キャンディーオレンジ7.6％（砂糖、オレンジ3.6％、酸味料：クエン酸） （砂糖、乾燥クランベリー2％、ヒマワリ油）、転化糖シロップ、バニラ（アルコールを含む）の天然フレーバー、オレンジ、ベーキングパウダー：二リン酸塩と炭酸ナトリウム（小麦）、塩、乳化剤：レシチン（大豆） ナッツの痕跡。 100g当たりの平均栄養価エネルギー：1649kJ（394kcal）、脂肪：19g、飽和脂肪：12g、炭水化物：49g、そのうち糖：30g、タンパク質：5.2g、塩：0.56g。

高温多湿を避けてください。家で作るボンママンのレシピ。小さなケーキ30個分。 始める前に：80グラムのレーズンをラムに浸します。 混合物が白くなるまで卵4個、砂糖170gおよび塩ひとつまみを一緒に泡立てる。 210gの小麦粉を3/4小袋の酵母と20gのトウモロコシデンプンで秤量し、徐々に混合を止めることなく卵/砂糖を混ぜる。 混合物が滑らかになったら、均質なペーストが得られるまで、190gの溶融したバターを加え、混合する。 最後に、ペースト、水切りしたレーズン、乾燥クランベリー50g、半砂糖入りのオレンジ70gを加えます。 穏やかに混ぜて、必要に応じて前もってバターを垂らして、小さなケーキの型に入れてください。 180℃で15分間焼く。 型から小さなケーキを取り出し冷やします。