Confiture, Extra De Mûre Épépinée

Confiture, Extra de Mûre Épépinée. Ingrédients : sucre, mûres épépinées, gélifiant : pectine de fruit. Préparée avec 45 g de fruits pour 100 g. Teneur totale en sucre 61 g pour 100 g. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, énergie : 1055 kJ (248 kcal), matières grasses : < 0,5 g, dont acides gras saturés : < 0,5 g, glucides : 62 g, dont sucres : 60 g, protéines : < 0,5 g, sel : 0 g.

À conserver au frais après ouverture. Cette confiture est élaborée à partir de mûres préalablement épépinées. Le confiturier d'Albert Ménès la prépare dans un chaudron ouvert. Cette recette permet d'obtenir une texture très onctueuse, tout en conservant le goût du fruit.