Sablés Normands Aux Pommes

Biscuits au beurre, à la crème fraîche d'Isigny (AOP) et aux pommes. Ingrédients : farine de blé (origine Française), sucre, beurre 25 % (origine Française), cubes de pommes 5 % (purée de pommes de Normandie (soit 6 % équivalent fruits), jus concentré de pommes, humectant : glycérol, fibre de blé, gélifiant : pectines, correcteur d'acidité : acide citrique), crème fraîche d'Isigny (AOP) 5 %, jaunes d'oeufs en poudre, arôme naturel, sel marin, lait écrémé, oeufs entiers. Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja, de graines de sésame et d'arachides. Valeurs énergétique et nutritionnelles moyennes pour 100 g, énergie : 2094 kJ (500 kcal), matières grasses : 24 g (dont saturés : 16 g), glucides : 65 g (dont sucres : 33 g), fibres alimentaires : 2 g, protéines : 5 g, sel : 0,35 g.

À conserver de préférence à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Les produits Reflets De France renouent avec les savoir-faire de chaque terroir, qui font la richesse du patrimoine culinaire Français. "Le sablé Normand est une spécialité de la région de Reflets De France. Dans la recette traditionnelle pur beurre, certains ajoutaient de la crème, d'autres de la peau de lait, des jaunes d'oeufs durs puis des zestes de fruits ou des épices comme la vanille ou la cannelle. Le sablé aux pommes de Reflets De France s'inscrit donc dans cette tradition puisqu'il marie la crème fraîche et la pomme au sablé Normand. La crème utilisée dans la recette de Reflets De France est la fameuse crème d'Isigny (AOP) qui outre son goût délicat, apporte au sablé un croquant caractéristique." Mr Gérard Lebaudy, Biscuiterie de l'Abbaye à Lonlay l'Abbaye.